酸菜排骨~东北大乱炖

作者： 大乔的下厨房

酸菜是朋友自己家腌制的，酸味淡淡的酸菜使得炖好的排骨吃起来也不腻，少油也健康，整体偏清淡哦

用料

• 酸菜 1/3颗
• 排骨 400克
• 玉米 0.5根
• 豆腐 0.5块
• 土豆 2小个
• 昨天炸的素丸子 15个
• 葱 三段
• 姜 3片
• 红薯粉丝 1小把
• 生抽、老抽、盐巴、料酒、食用油 适量
• 香油(出锅滴几滴) 适量

酸菜排骨~东北大乱炖的做法步骤

步骤 1

准备材料，食材就是图片中这些，➕红薯粉丝

步骤 2

红薯粉，开水烫开

步骤 3

酸菜半颗，切细长条形状，用水清洗三四次，拧干水份，备用

步骤 4

烧水开后，放入排骨，加入葱，姜片，料酒，煮一两分钟，盛出，清水冲洗干净

步骤 5

起锅烧油，少点底油就可以，加入冰糖，炒出糖色，放入排骨，炒至肉稍微变色，加入水。

步骤 6

放入葱姜，生抽，老抽，盐巴适量。炖30分钟。 30分钟后，就可以放入土豆、玉米，继续炖10分钟

步骤 7

放入酸菜、老豆腐，可以再尝一下咸淡，再加点盐巴，炖10分钟

步骤 8

放入开水泡过的粉丝，加入炸好的萝卜素丸子，继续炖10分钟

步骤 9

加入小葱，出锅了

菜谱创建时间：2022-12-08 18:57:07