家常快手菜･蒜苗炒鸭血

作者： S小姐私厨记

打开冰箱发现还有一盒鸭血，今天准备消灭掉😬

用料

• 鸭血 1盒
• 蒜苗 2根
• 姜沫 少许
• 蒜末 少许
• 花椒 1撮
• 干辣椒 2个
• 郫县豆瓣酱 1勺

家常快手菜･蒜苗炒鸭血的做法步骤

步骤 1

（点开可看大图） 姜蒜切沫、蒜苗切段、鸭血切小块备用

步骤 2

锅中加入适量水，水开后放入鸭血，煮30秒左右捞出备用

步骤 3

锅中放入一小撮花椒，中小火炒出香味后捞出花椒

步骤 4

（点开可看大图） 1⃣ 油锅中放入蒜末姜末、蒜苗蒜白部分、干辣椒炒出香味 2⃣ 舀入1勺郫县豆瓣酱（根据个人喜好增减）炒出红油

步骤 5

（点开可看大图） 1⃣ 倒入鸭血，翻炒片刻 2⃣ 加入1勺料酒、2勺生抽、少许白糖、少许盐、少许鸡精翻炒均匀 3⃣ 撒入蒜苗叶子，翻炒均匀即可出锅

步骤 6

巨好吃‼️

家常快手菜･蒜苗炒鸭血的小贴士

我这个做法炒出来没有汤汁，想要汤汁的加点水炖煮一下即可

菜谱创建时间：2022-12-08 15:24:54