快手高压锅版牛肋骨炖土豆

作者： 妞妞娘亲

这个煮法适用于所有炖汤的牛肉。

用料

• 牛肋眼骨 1000克
• 土豆 3个
• 香叶 2片
• 姜 6片
• 蒜 3瓣
• 桂皮 1块
• 花椒 20粒左右
• 小茴香 3-5克
• 红辣椒 3个
• 料酒 30克左右
• 生抽 20克左右
• 盐 适量
• 鸡精 适量

快手高压锅版牛肋骨炖土豆的做法步骤

步骤 1

牛肋骨冷水下锅，放几片生姜和一点料酒煮出浮沫。

步骤 2

焯水后用温水冲洗干净备用。

步骤 3

把所有香料备好

步骤 4

起锅烧油倒入香料煸出香味，倒入料酒和生抽，盐。

步骤 5

再加入适量的热水。

步骤 6

放入牛肋眼骨煮开。

步骤 7

煮开后把牛肉和土豆一起放入高压锅。

步骤 8

电高压锅选择牛肉档。软烂程度可以自己选档位。

步骤 9

起锅加一些鸡精（可不放），如果不够咸可再加一些盐。开吃，大口吃牛肉的感觉真好。

菜谱创建时间：2022-12-08 13:36:59