杭州小笼包

作者： 依依妈妈静

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 温水30度 250ml
• 五花肉 500克
• 鸡汤 250ml
• 鸡粉 5克
• 白糖 2克
• 南德 2克
• 麻辣鲜 3克
• 蚝油 5克
• 生抽 8克
• 老抽 8克
• 盐 5克
• 葱 2颗
• 姜 4片

杭州小笼包的做法步骤

步骤 1

酵母用250ml30度温水、白糖调均匀，和面发面3小时。

步骤 2

将五花肉搅成细肉馅，加入上边调料打成泥状，放入冰箱。

步骤 3

包之前放入姜末、葱花。

步骤 4

把发酵好的面均匀分成面挤，包好醒发一会。

步骤 5

上锅小火开锅蒸12分钟即可。

菜谱创建时间：2022-12-08 09:42:34