羊肉抓饭

作者： 哎呀黄慢慢

电饭煲制作。我用的一半羊肉一半羊排，既不至于肥的太油，又不会瘦的太柴，味道刚刚好。

用料

• 羊肉（羊肉一块，羊排一块） 800克
• 胡萝卜 1个
• 洋葱 1个
• 大米 1碗
• 葡萄干 1把
• 料酒 适量
• 盐 2勺
• 生抽 适量

羊肉抓饭的做法步骤

步骤 1

准备好要用的食材。一根胡萝卜，一个中等大小的洋葱，一小块羊肉，一大块羊排。

步骤 2

羊肉切丁放料酒腌制。胡萝卜，洋葱切丁，葡萄干泡水。大米提前浸泡。

步骤 3

烧油，油热倒入洋葱，炒出香味。

步骤 4

等洋葱颜色变黄，放入羊肉羊排翻炒。羊肉变色➕一勺盐➕少许生抽。继续炒至洋葱发软有融化状态。

步骤 5

倒入一碗水，大火煮开撇沫，转至中火继续煮。煮十分钟放入胡萝卜，再煮十分钟。

步骤 6

大米浸泡这样的状态就可以了。倒点多余的水，不用控太干，留一点水没关系。

步骤 7

把炒好的羊肉胡萝卜，倒入电饭煲内。放清洗好的葡萄干。注意水不能太多，刚刚没过大米一点即可。水太多的话米就会变黏。电饭煲按蒸米饭键自动蒸煮。时间大概是40分钟左右。

步骤 8

蒸米饭结束，电饭煲自动停止。打开盖子抓到的颜色不错。

步骤 9

颜色不错，味道也不错。

菜谱创建时间：2022-12-07 23:16:43