红豆糕

作者： 肥肥1321

用料

• 红豆 200克
• 马蹄粉 250克
• 煮红豆水 670克
• 清水 300克
• 冰糖 200克

红豆糕的做法步骤

步骤 1

1、红豆清水泡8小时以上，再煮软糯，但是红豆最好不要煮烂.我用电饭煲按煮饭按钮煮的，出来效果满意！2、煮好红豆称出红豆水670克，再放入煮红红豆和200冰糖小火煮融化冰糖.3、煮糖期间用300克清水开马蹄粉，搅拌均匀！

步骤 2

重点：冲熟浆👉👉👉煮红的红豆和红豆水（重点温度要滚烫、滚烫、滚烫）慢慢充入刚开好的马蹄粉生浆，边冲边快速搅拌，这个步骤很重要

步骤 3

生熟浆开好后，倒入预先准备好的盘子，水烧开后算起上炉蒸20分钟！就OK啦👍

菜谱创建时间：2022-12-07 22:19:45