榨菜蒸小黄鱼

作者： 格瑞美厨GOURMETmaxx

用料

• 小黄鱼（（鱼背划上斜一字花刀，加盐3克、料酒5克，涂抹均匀腌制10分钟）） 300克
• 榨菜丝 60克
• 小葱（切葱花） 10克
• 蒸鱼豉油 10克
• 油 30克

榨菜蒸小黄鱼的做法步骤

步骤 1

安装搅拌勾，锅中加入清水500克，盖上主锅盖和量杯盖，设置6分钟，105度，转速L启动

步骤 2

腌制好的小黄鱼放在鱼盘中，均匀的铺上榨菜丝，放入蒸锅上层（确保蒸汽孔通畅），盖上蒸锅盖，取下量杯，将蒸锅组放在主锅盖上

步骤 3

取出小黄鱼倒出多余汁水，淋上适量蒸鱼豉油，撒上葱花，主锅清洗干净

步骤 4

主锅加入 食用油30克 盖上主锅盖和量杯盖，设置2分钟，120度，转速L启动，结束后将热油3淋在小黄鱼上，即可享用

菜谱创建时间：2022-12-07 17:10:33