宫保虾仁

作者： 格瑞美厨GOURMETmaxx

用料

• #虾仁（提前10分钟腌制） 200克
• 虾仁 200克
• 盐 2克
• 料酒 2克
• 淀粉 1克
• 油 10克
• #混合料汁
• 盐 1克
• 糖 10克
• 料酒 2克
• 生抽 5克
• 老抽 3克
• 陈醋 15克
• 淀粉 1克
• #其他配料
• 熟花生米 30克
• 大葱（切圈） 80克
• 黄瓜（切丁） 30克
• 胡萝卜（切丁） 15克
• 生姜（切片） 5克
• 大蒜（切片） 10克
• 花椒 2克
• 干辣椒段 5克
• 油 45克

宫保虾仁的做法步骤

步骤 1

安装搅拌勾，加入 食用油45克、花椒2克,干辣椒段5克,姜片5克,蒜片10克 盖上主锅盖和量杯盖，设置2分钟，120度，转速L开始

步骤 2

加入 腌制好的虾仁、胡萝卜丁15克，盖上主锅盖取下量杯盖，设置5分钟，110度，转速L开始

步骤 3

剩1分钟时从量杯盖口加入 ,搅拌均匀的酱汁,切好的大葱圈80克,黄瓜丁30克，最后出锅前加入熟花生米

菜谱创建时间：2022-12-07 17:04:55