漂亮的空心泡芙

作者： 潇洒小99

用料

• 低筋面粉 50克
• 黄油 35克
• 水 80克
• 鸡蛋 2个

漂亮的空心泡芙的做法步骤

步骤 1

水和黄油放入锅内加热至沸腾，调小火，迅速把面粉倒入烫熟，搅拌均匀至没有面疙瘩

步骤 2

面糊放至手温时，打入一个鸡蛋，充分搅拌均匀至蛋液完全吸收，再打入第二个鸡蛋，还是充分搅拌均匀，看此时的状态，提起打蛋器，面糊呈现一个细腻的倒三角状态就可以了，如果面糊还是发干，就少量再加入一些蛋液，一定少量多次试验

步骤 3

面糊装进裱画袋，挤到烤盘上，中间间隔距离大点，防止粘连

步骤 4

烤箱130度预热，中层35分钟，我家烤箱温度高，正常的话165度30分钟就可以

菜谱创建时间：2022-12-07 11:54:48