①电饭煲两个第一个功能(两个45分钟) ②冷水下锅去浮沫。 热水、猪尾骨/大酱骨,葱姜, 八角、花椒、香叶、小茴香 孜然粒、黄豆酱油、 生抽、料酒、醋(少) (或是山楂) ③一小时后加盐,再30分钟或一小时 脱骨好吃。
第二天下早餐面条,再吃肉 吃酱鸡蛋。