怪味胡豆

作者： 曾经往事_ad

用料

• 干胡豆 250克
• 花椒粉 3克
• 辣椒粉 3克
• 糖 200克
• 盐 6克
• 油

怪味胡豆的做法步骤

步骤 1

干胡豆清水浸泡过夜，清洗干净。

步骤 2

泡软的胡豆剥开一点（避免油炸时爆开，勤快的朋友可以全部去壳）

步骤 3

锅中倒入宽油，将胡豆油酥至硬脆。 要点：小火慢炸；可以捞出后复炸2次更易酥脆。

步骤 4

凉透酥脆。准备好花椒面、辣椒面、盐。

步骤 5

这一步忘拍了。100克左右水放入锅中，加入200克糖，烧至密集起泡，成糖浆，关火。加入胡豆和所有调料混合搅拌均匀出锅。

步骤 6

成品。好吃😋

步骤 7

下酒、零食都不错😌

怪味胡豆的小贴士

胡豆可以用烤箱150度烤20分钟水分干一些。

菜谱创建时间：2022-12-06 21:32:43