宫保鸡丁

作者： 会冒泡的鱼�

宝宝最爱的下饭菜

用料

• 鸡胸肉 一块
• 黄瓜 一根
• 胡萝卜 半根
• 葱 一根
• 蒜 几瓣
• 胡椒粉 适量
• 姜 适量
• 盐 一丢丢
• 生抽 适量
• 老抽 一丢丢
• 耗油 一丢丢
• 玉米淀粉 适量
• 橄榄油 适量
• 料汁
• 生抽 2勺
• 陈醋 1.5勺
• 老抽 半勺
• 糖 2勺
• 盐 一丢丢
• 玉米淀粉 适量
• 番茄沙司 2勺
• 清水 半碗

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

今天忘记拍步骤，先发成品图，下次做时候再更改😹

步骤 2

鸡胸肉切丁放少许盐抓出粘液后用清水清洗干净，攥干水分，放入葱姜蒜末，1勺生抽，半勺老抽，半勺耗油，一丢丢盐，白胡椒粉，半勺料酒，玉米淀粉，少量橄榄油，抓匀腌制

步骤 3

胡萝卜，黄瓜，切丁备用，花生炒熟脱皮备用，葱姜蒜末在切一点备用

步骤 4

调好料汁备用

步骤 5

起锅烧油，油热后先放入腌制好的鸡胸肉炒熟捞出。锅内留油，放入葱姜蒜花椒面爆香，放入胡萝卜翻炒一会，放入黄瓜翻炒一会，可以少放一丢丢海天豆瓣酱继续翻炒，然后放入鸡丁和花生米继续翻炒一会，加入料汁继续翻炒，炒到浓稠出锅，再撒点迷人的白芝麻，太喜人了，真是色香味俱全啊！！ 赶紧给宝贝做起来吧！

菜谱创建时间：2022-12-06 20:46:25