生抽酱豆

作者： 开始回家好好吃饭

用料

• 黄豆500 克
• 生抽500 克
• 面粉 适量
• 油 适量

生抽酱豆的做法步骤

步骤 1

头天晚上把黄豆浸泡一夜，第二天好用

步骤 2

把泡开的黄豆放在高压锅里煮熟一点，不用放任何调料

步骤 3

把煮好的黄豆捞出来控干水，放凉后拌上面粉。

步骤 4

面粉拌均匀，黄豆上裹上薄薄一层就可以。

步骤 5

锅里烧油，油烧热后，小火把黄豆炸干即可捞出。

步骤 6

把炸好的黄豆捞出放凉

步骤 7

找个干净的玻璃瓶把炸好的黄豆装进去

步骤 8

倒上生抽，生抽要完全盖住黄豆。盖上盖，浸泡两三天就可以打开吃了。

步骤 9

吃的时候，从瓶子里捞出豆子。炒锅里放油，葱姜蒜爆香。把豆子放进锅里翻炒一会，然后加水熬。喜欢吃辣可以加入青椒，红椒。（注意不要放盐，生抽泡过后够咸了，也不用放任何调料）

步骤 10

最后就可以吃了，味道跟那种晒的酱豆没区别。

菜谱创建时间：2022-12-06 18:05:01