小猪🐷馒头

作者： 兜兜妈手作

用料

• 普通面粉 350克
• 水 180克
• 糖 20克
• 酵母 3克
• 红曲粉 适量
• 可可粉 一小撮

小猪🐷馒头的做法步骤

步骤 1

酵母用温水泡开，然后倒入打面缸里放面粉，白糖。如果你想做白色面团就可以开始揉面了，我想做粉红色的，加了一丢丢的红曲粉。只要加1g左右就够了。

步骤 2

利仁的揉面机揉了十分钟的样子。

步骤 3

拿出来放在大盆子里，盖上保鲜膜或是蒸笼布。烤箱底部放一盘热水，开始第一次发酵。

步骤 4

这是发酵一小时后的效果。

步骤 5

面团拿出来分成八个小的，然后留出一点面团做鼻子耳朵部分。为了防止面团干燥，用保鲜膜盖起来，因为处理剩下面团需要时间。

步骤 6

猪猪的鼻子红色部分用的红曲粉，眼睛用的可可粉。

步骤 7

我用的裱花嘴印出圆圆的鼻子。「第一次加红曲粉的时候，我觉得颜色不够，又加了一点，其实不需要的，最后做出来颜色太深了。」猪猪的鼻孔用筷子戳两下就行了。

步骤 8

面团擀成长方形然后切成这样的对角三角形，捏成一个耳朵的形状。

步骤 9

可可粉加一点在面团里做成猪猪的眼睛。

步骤 10

把小配件贴在大面团上，粘不住的可以用筷子蘸一点点水。

步骤 11

蒸笼不够大，所以有点挤，哈哈哈。底下铺了一层烘焙纸防粘。

步骤 12

锅里烧热水以后把火关了进行第二次发酵。发半个小时。

步骤 13

发酵好的样子。

步骤 14

蒸十五分钟，关火以后过几分钟再打开。

菜谱创建时间：2022-12-06 16:08:56