春暖花开～原创紫花豆沙包

作者： 幽兰美食

喜欢大自然的花花草草🌸🌸🌸，记录生活，创意美好……

用料

• 五得利六星面粉 300
• 水 160克
• 安琪酵母 4克
• 白糖 5克
• 玉米植物油 10克
• 仙人掌果粉 6克
• 斑斓粉 2克
• 南瓜粉 1克
• 豆沙馅 200克

春暖花开～原创紫花豆沙包的做法步骤

步骤 1

30克一份的豆沙馅，共7份备好；

步骤 2

按顺序依次加入水160克，酵母4克，面粉300克，玉米植物油8克，用筷子搅拌成絮状，醒约两分钟； 揉成一个光滑的面团； 白色的面团里面切出40～50克左右的小面团，用来做彩色的花瓣和叶杆； 白色的大面团加入5～6克仙人掌果粉，揉成一个粉色的面团；40克的白面团分10克加入紫色的色粉，揉成一个紫色的面团；再分10克加入两克斑斓粉或者是抹茶粉，揉成一个绿色的面团；分5克出来加入南瓜粉，揉成黄色的面团备用；

步骤 3

粉色的面团平均分成9个等份； 擀成圆片；

步骤 4

包起来；

步骤 5

揉圆，用手轻轻的压平，厚约两厘米左右，一个个包好以后放在笼屉上静待发酵；

步骤 6

把绿色的面团用擀面棍压平后，约1~2毫米，用刀切成小三角形；

步骤 7

用小毛刷轻轻的在绿色的杆子上刷一点水或牛奶贴在馒头上；

步骤 8

把紫色的面团用擀面棍压成长方形状，再把白色的面团搓成长条放在紫色的面团上； 紫色的面团把白色的面团包裹起来，搓成长条状，直径约1~2厘米，感觉到有点干，可以刷一点点水再包，⚠️切记,水不要太多哦！ 搓出来的长条，切出22个等份； 用手压扁，直径约三厘米左右，厚约1~2毫米，再用水滴压花模具压出花纹，每四片水滴一朵粘在一起，白色的朝内，紫色的朝外面，每一片花朵的直径大约一厘米；（⚠️注：没有模具的也可以用吸管压成一个个小圆点，再用手轻轻的拉一下就可以用了）

步骤 9

再把花朵一片片贴在包子上，黄色的面团每一朵搓4个小圆点做花蕊贴上去；

步骤 10

当发酵增大1.5倍后，水开上锅蒸12分钟；（⚠️注：因为冬天室温太冷，我没有用发酵箱发酵，直接用室温发酵，我们这边的室温大概2~7度的样子，我晚上做好，第2天早上起来才蒸的，发酵的刚刚好）

步骤 11

焖1～2分钟出锅

步骤 12

漂亮又萱软的豆沙花包就做好了😍

步骤 13

创意来源图片👆

春暖花开～原创紫花豆沙包的小贴士

本款花包属个人原创，可以跟做交作业，严禁盗版抄袭，盗版必究👎👎

菜谱创建时间：2022-12-06 14:51:45