羊排手抓饭

作者： 努力学做饭的小花同学

复刻手抓饭之家庭版羊排手抓饭

用料

• 大米 2杯
• 羊排 500克
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 盐 大量
• 油 大量
• 葡萄干 30克
• 孜然粉 3勺
• 开水 300克

羊排手抓饭的做法步骤

步骤 1

准备足量大米提前泡（我泡了1:30小时）正常泡半小时就可以的

步骤 2

羊排切块（大小因人而异）

步骤 3

红萝卜切丝

步骤 4

洋葱切条或丁

步骤 5

锅中加平时炒菜时两倍的油量，油温5成热加入洗好的羊排炒变色

步骤 6

然后加入红萝卜丝，红萝卜丝多炒一会，一定要断生后

步骤 7

加入洋葱，多加盐（把一会要加米饭的量也带出来）

步骤 8

再加入孜然粉或孜然粒（我是都加了，一是好看，二是爱吃这个味道）然后加入开水莫过菜后再多加一点即可，大火烧开后转小火炖个10分钟左右

步骤 9

然后加入泡好的米（铺平再茶上即可）还是小火慢炖15-20分钟，时间到后用筷子扎上10多小孔

步骤 10

再撒上泡好的葡萄干少许，盖盖中火炖5-10分钟

步骤 11

然后大火翻炒，这时有汁的多炒会收汁

步骤 12

最后这就成品啦，开吃，味道yyds 原相机拍摄

羊排手抓饭的小贴士

用香米，味道更加！

菜谱创建时间：2022-12-06 12:37:48