非油炸自制臭豆腐

作者： 锦茹小厨房

用料

• 纯净水 300克
• 王致和臭豆腐 1瓶
• 嫩豆腐 1块
• 鸡精 5克
• 白糖 3克
• 胡椒粉 2克
• 白酒 5克
• 麻辣鲜 依据个人口味

非油炸自制臭豆腐的做法步骤

步骤 1

制作腌制汤料。可反复多次用。 准备300克纯净水，将一瓶王致和臭豆腐包括汤一起倒入并化开，渣可以过滤掉，加5克鸡精，3克白糖，2克胡椒粉，5克白酒（为了杀菌），也可以加点麻辣鲜，搅散融化。

步骤 2

嫩豆腐均匀切块，放入汤料中，密封。 腌制2～5天，即可油炸食用。 腌制一周，直至豆腐内部软嫩似豆腐乳，即可当做小菜直接吃。

菜谱创建时间：2022-12-06 11:42:22