揉成光滑的面团,松弛10分钟,擀成8毫米的薄饼。
铺好坚果,边按压边卷,最后边缘抻薄蘸水封口整形。坚果最好200克以上,不然太少。
醒发(不用完全发起来),刷蛋液,割口(要深) 160度50分钟(可调)