活血化淤、滋阴补肾-酒酿红糖鸡翅

作者： 归家小厨

百吃不腻的家常菜，鲜香下饭、美味营养！ 酒酿红糖具有活血化瘀的作用，与鸡翅红烧在一起，秘制又营养，可盐可甜！ 米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。 米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。 红糖是一种常见的食品和药品，主要具有益气补血，健脾暖胃，缓中止痛，活血化瘀的作用。中医认为红糖主要作用在于妇科，对于女性有很大的补益作用。

用料

• 鸡翅中 500k克
• 红糖 10克
• 酒酿 200克
• 姜 4片
• 小葱 1根
• 油 5克
• 花椒粒 12粒
• 盐 5克
• 料酒 5克
• 生抽 5克
• 蚝油 5克

活血化淤、滋阴补肾-酒酿红糖鸡翅的做法步骤

步骤 1

准备好鸡翅中，锅中烧开水，放入鸡翅中煮去血水。

步骤 2

鸡翅中捞出洗净待用。

步骤 3

锅中倒入油，放入花椒粒爆香。

步骤 4

加入料酒，生抽、蚝油、盐翻炒均匀。

步骤 5

加入葱姜。

步骤 6

加入适量红糖。

步骤 7

倒入200克醪糟。

步骤 8

加入水，煮开锅，中火慢炖30分钟。

步骤 9

收汁即可出锅了。

步骤 10

红糖醪糟鸡翅就上桌了。

步骤 11

香甜可口，孩子们的最爱！

菜谱创建时间：2022-12-05 20:32:10