菜和水的比例:根据菜品的量放水 水和酱的比例:500g清水+40g冬阴功酱 ①热锅,热油,爆香虾头,加水,加酱; ②放入1包65ml椰浆(根据个人口味添加); ③除了上述材料,没加其他调味料了,味道偏中式冬阴功汤,我个人很喜欢这味道; ④菜品根据需要煮的时间分批下锅,也就是把需要煮久一点的菜品先下锅,比较容易煮熟的最后下锅。
莲藕
莴笋
平菇、口蘑、香菇、金针菇
生蚝、沙白螺、青口
白虾
薄切吊龙
吃货们没等我拍照已经开吃,没有成品图总感觉缺点什么,无奈之下拍了一张最后剩下的汤……直径30厘米的砂锅……