超级简单红焖羊排

作者： 不一样的烟火儿

冷水下锅焯羊排，焯水后一定要用温水洗干净羊排上残留的沫子

用料

• 羊排 3斤
• 花椒 20
• 桂皮 3小块
• 不同草果 3个
• 香叶 2片
• 姜 3片
• 酱油 2大勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 黄冰糖 20克
• 葱 3段

超级简单红焖羊排的做法步骤

步骤 1

羊排剁块，凉水下锅焯水，锅中放点花椒料酒姜去腥

步骤 2

煮开

步骤 3

捞出来放在一个盆里，放温水洗干净每一块羊排

步骤 4

温水洗好的羊排

步骤 5

起锅放点点油，放黄冰糖。炒成焦糖色，放洗好的羊排

步骤 6

翻炒上色均匀后，放料酒 生抽 老抽，翻炒均匀，这时候另一个灶上放上砂锅

步骤 7

砂锅里放上剩余的所有干料，和一根辣椒，煮开

步骤 8

把炒好的羊排放入砂锅，小火慢炖，放点盐，个把小时就好了

步骤 9

炖上羊排后外出买点青菜，回来后一进门香喷喷的羊肉味，顿时来了胃口😄

菜谱创建时间：2022-12-05 16:38:11