爆炒鱿鱼干

作者： 慧心食乐

鱿鱼干的嚼劲更足， 口感更香，越嚼越香。

用料

• 鱿鱼干 2个条
• 小葱 4条
• 姜 少许
• 蒜 四瓣
• 酱油 少许
• 蚝油 少许
• 米酒 少许
• 小米辣 3个

爆炒鱿鱼干的做法步骤

步骤 1

鱿鱼干清水泡软。 泡发时间按个人喜欢的软硬程度决定。

步骤 2

鱿鱼清洗干净，切条。 小葱，姜，蒜切末。

步骤 3

干锅（锅内不放油）小火炒干鱿鱼表面水分 炒至起锅巴，

步骤 4

爆香姜蒜末，小米辣，

步骤 5

放入鱿鱼炒出香味，加入米酒去腥。

步骤 6

加入小葱末，炒匀，炒出香味。

步骤 7

加入蚝油，酱油

步骤 8

翻炒均匀，炒干收汁出锅。

步骤 9

嚼劲十足

菜谱创建时间：2022-12-05 13:59:28