泡酸豆角、酸辣椒，线椒

作者： Sherry萌萌

泡酸豆角、酸辣椒，线椒、萝卜、万物皆可泡的教程来咯、味道不正宗你来找我

用料

• 豆角 2斤
• 小米椒 1斤
• 线椒 1斤
• 蒜 2头
• 泡椒 适量、外面买的那种
• 花椒 一把
• 盐 适量

泡酸豆角、酸辣椒，线椒的做法步骤

步骤 1

先准备一锅烧开的白开水、放到温热后加盐、盐咸点没关系、就怕不咸，搅拌融化备用

步骤 2

准备配菜，小米椒、线椒、酸豆角、清洗干净晾干水分、一定要晾干水分哈，小米椒、线椒，水分晾干后剪去根蒂，根蒂不要剪太多了、留一点，不然腌着会漏气，然后取碗，碗里放盐、高度白酒，把辣椒放进去滚一圈后备用。

步骤 3

依次吧小米辣，线椒、酸豆角、萝卜啊这些直接放进坛子里、东西的多少取决于你的坛子哈、然后倒入刚刚准备的凉白开，泡椒及泡椒水，上面放上一把花椒、再撒点盐、最后倒20g冰糖，适量白酒、就完成啦。盖上盖子，边缘放水、3-5天就可以吃啦，越久越入味哈

步骤 4

这是我泡了五天后捞出来的、味道真的好极了、小伙伴们试试吧、这个天气很适合呢，天冷了，就要吃点酸辣开胃的小菜。

菜谱创建时间：2022-12-05 11:54:28