白白胖胖的福清香米粿

作者： 飘零落

米粿的做法跟馒头一样，只是食材上多了米粉、糯米粉和“灵魂”的香叶，太喜欢这香叶了，每次上锅蒸后都会满屋飘香。

用料

• 中筋面粉250g 克
• 糯米粉200g 克
• 米粉 100g 克
• 酵母 6g 克
• 砂糖 120g 克
• 水 340g 克

白白胖胖的福清香米粿的做法步骤

步骤 1

所有食材称好倒入面包机用和面的程序搅拌均匀揉成面团，没有面包机就直接下手揉，然后进行发酵，现在是冬天，发酵的时间大概2小时左右，发酵好后取出排气切割成想要的尺寸，想要省事的话可以直接切割后放到香叶上不需要整形，如果想要成品看过去光滑蓬松，就把切割好的面团整形揉光滑后再放到香叶上，揉的过程如果会黏手可以在手上抹点面粉，不用二次发酵，冷水上锅蒸15分钟，焖3分钟后就能出锅。

菜谱创建时间：2022-12-05 10:50:09