丝瓜荷包蛋汤

作者： 重庆人在长春吃点啥

真的巨好吃，巨营养，汤超级鲜，老少皆宜！在家给老人孩子做吧

用料

• 丝瓜 1-2根
• 鸡蛋 4个
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 耗油 1勺
• 蒜瓣 4瓣
• 小米辣 1-2个
• 白胡椒粉 少许

丝瓜荷包蛋汤的做法步骤

步骤 1

所需食材

步骤 2

丝瓜打皮洗净，鸡蛋打好备用

步骤 3

蒜粒和小米辣切好备用，葱花可根据口味取舍

步骤 4

丝瓜改刀切段，再改一分为四的条，或者切滚刀块都行

步骤 5

热锅凉油，油热倒入鸡蛋煎，记住做菜一定要先把锅水气烧干再放油，要不然嘣油的

步骤 6

煎制过程中，可以把蛋黄给它打散开，这样会更均匀

步骤 7

一面定型后，再翻面将另一面煎至金黄

步骤 8

捞出菜板上切小块

步骤 9

锅中再少油，下蒜片炒香，再倒入鸡蛋炒一下

步骤 10

接着加入开水，一定是开水哦，汤才会变白

步骤 11

接着下入丝瓜，水开煮五分钟就好

步骤 12

然后调入耗油，盐，鸡精，少许白胡椒粉，加入小米辣即可，害怕辣小米辣也不用，还有个作用就是点缀颜色

步骤 13

盛汤碗即可，葱花可不用哦

丝瓜荷包蛋汤的小贴士

丝瓜好吃营养，做起来也简单，健身减脂也可以常食用！

菜谱创建时间：2022-12-04 23:57:31