青椒炒猪头肉

作者： 图图妈咪爱图图

这是一道可以下饭，可以盖面，可以卷饼的无敌美味的小炒

用料

• 猪头肉 150可
• 青红椒 200克
• 葱 2根
• 蒜苗（随意放） 4根
• 姜片 2克
• 八角 1颗
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 油 20克
• 盐 5克

青椒炒猪头肉的做法步骤

步骤 1

准备食材，猪头肉切片（猪头肉是我翻冰箱无意中翻到的，去年囤的货了，解冻，洗净，放葱段，姜片，料酒，大锅里煮了很久，因为大锅太小，放不下猪头，我还给剁成两半，一半一半煮的，可麻烦了😡）切丝都行（我开始切片，后来感觉不好看，又改刀切丝的😂），我这是买了一整个猪头，炖了，拆了肉，青红椒切丝，葱蒜切段，生姜切片，八角一颗

步骤 2

起锅烧油，中小火加姜片，八角炸一下，倒入切好的猪头肉，翻炒几下

步骤 3

加两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽（小勺子，孩子吃饭用的勺子🥄）翻炒均匀，倒入葱蒜，辣椒丝

步骤 4

翻炒均匀后，加少许盐调味（生抽，蚝油，老抽都有盐，加盐要谨慎哦）

步骤 5

关火，出锅（米饭多煮点哈）😎

青椒炒猪头肉的小贴士

猪头肉可以在卤菜店买到，但是是咸的哦！喜欢吃辣的用螺丝椒炒，贼下饭了😂

菜谱创建时间：2022-12-04 19:23:50