香菇白菜肉丝春卷

作者： 小安同学爱厨房

这个最传统的家庭版咸春卷的配置。做法简单，可以当点心也可以当早餐或者餐点来吃。也可以沾点康乐醋增加风味。

用料

• 春卷皮 1包（25片）
• 肉丝 少量
• 白菜 3-5片
• 香菇 3-5只（按个头大小）
• 盐 适量
• 淀粉 2小勺

香菇白菜肉丝春卷的做法步骤

步骤 1

先炒馅料。白菜切丝。干香菇泡发后切丝，猪肉切丝。锅里烧油，先炒肉丝，炒制变色后加入香菇一起加盐翻炒，待肉和香菇基本熟了，加入白菜，继续翻炒，因为做馅料，所以要有点汤汁，加淀粉（淀粉先加水调成水淀粉），加入使汤汁变稠方便后续包春卷的时候汤汁不会漏出来。

步骤 2

春卷皮没有自己做，直接买的超市现成的。一包25片。

步骤 3

春卷皮取出呈菱形◇摆在面前，然后把馅料摊成长条，卷起，二边折进后继续卷。

步骤 4

锅里放油，煎至二面金黄即可乘出。准备一点康乐醋沾着吃，风味更佳。

菜谱创建时间：2022-12-04 18:17:29