简单易学扒皮鱼

作者： 李木阳子

用料

• 扒皮鱼 5条
• 料酒 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 葱 1小段
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 花椒 少许
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 小香葱 少许

简单易学扒皮鱼的做法步骤

步骤 1

先把扒皮鱼用葱，姜，花椒，料酒生抽，老抽，腌制20分钟左右。

步骤 2

葱，蒜切小段，黄豆酱备用。

步骤 3

葱，姜，蒜冷油下锅（少许油就可以）。

步骤 4

扒皮鱼双面煎金黄。

步骤 5

加热水盖过扒皮鱼就可以了。（也可以将腌鱼的汁倒入）

步骤 6

加入1勺黄豆酱。

步骤 7

大火收汁大约5—8分钟左右（喜欢吃辣的，也可以加豆瓣酱）。

步骤 8

出锅撒上小香葱，开吃。

菜谱创建时间：2022-12-04 18:15:52