黄花鱼炒饭

作者： 小乔的食单

去南通菜馆最爱吃的两道菜 一个黄花鱼炒饭 一个古法蛏子汤 好吃是好吃，也特别贵 今天在家做起来啦

用料

• 黄花鱼 1条
• 鸡蛋 1个
• 米饭 碗
• 韭菜末 适量

黄花鱼炒饭的做法步骤

步骤 1

黄花鱼正反两面煎 下热水，大火十分钟小火再半个小时 汤变成奶白色 把鱼肉捞出来，挑刺剔骨 切韭菜末

步骤 2

锅里倒油，先炒鸡蛋

步骤 3

留底油先把鱼肉炒微黄微焦

步骤 4

再加入鸡蛋和韭菜末 先把韭菜白放里炒

步骤 5

下米饭 米饭最好是先蒸的 我用微波炉转了18分钟

步骤 6

调味，加入酱油，盐，白胡椒粉 其他不要放了

步骤 7

临出锅把剩下韭菜倒里炒匀即可

黄花鱼炒饭的小贴士

又复杂又简单 味道超级好 韭菜的味道是用来提鲜的 小黄鱼鱼肉酥酥脆脆 和蛏子汤简直绝配

菜谱创建时间：2022-12-04 18:07:19