🔥粉鸡/滑鸡肉汤❗️鲜美又嫩滑👍老人孩子都爱吃

作者： Yang妈妈

一块鸡胸肉就能做出一盆嫩滑的鸡肉汤，做法简单，小宝也可以吃哦。

用料

• 鸡胸肉 150克

🔥粉鸡/滑鸡肉汤❗️鲜美又嫩滑👍老人孩子都爱吃的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切块用绞肉机打成泥，需要打碎一些哦

步骤 2

鸡肉泥内加一点黑胡椒粉，盐2克，鸡蛋清15克，淀粉20克，

步骤 3

葱5克，生姜5克，加清水捏出葱姜水，取40克葱姜水。分3次加入鸡肉泥中搅拌均匀

步骤 4

搅拌好的鸡肉泥非常的顺滑

步骤 5

小锅煮一锅清水烧开，鸡肉泥用刮刀刮一些起来，筷子沾一遍开水后刮一条鸡肉泥入开水中，刮几次鸡肉后筷子就沾一下锅中热水，可以防止筷子沾上肉泥。手法要稍微快一些。把所有的鸡肉泥都刮到锅中

步骤 6

加入适量紫菜，鸡肉泥煮漂浮即可

步骤 7

淋入一个鸡蛋液，加葱花。盐，少量生抽和虾粉（没有虾粉可不加）调味即可，出锅时淋一点芝麻油

步骤 8

鲜嫩的鸡肉汤出锅

步骤 9

特别嫩～一口一口吃不停

菜谱创建时间：2022-12-04 13:43:56