蛋包紫米饭团

作者： BlingBling小姐姐

紫米是提前做好，没吃完的，拿来做了蛋包紫米饭团。第一次做，好吃极了。

用料

• 紫米 20g
• 血糯米 45g
• 圆糯米 45g
• 配菜：
• 火腿 一根
• 胡萝卜 三分之一个
• 拌饭海苔碎 一包
• 鸡蛋 一个
• 番茄酱 适量
• 沙拉酱 适量
• 韩式拌饭酱 适量

蛋包紫米饭团的做法步骤

步骤 1

紫米、血糯米、圆糯米混合泡四个小时，注入没过米的清水，放入蒸锅，开火上汽后蒸三十分钟。

步骤 2

我这个是之前没有用完，放冰箱冷藏的，拿出来直接用了。 加入火腿丁、胡萝卜丁、一包拌饭海苔碎、适量的韩式辣酱、番茄酱和沙拉酱混合均匀。

步骤 3

带上一次性手套，揪一小坨搓成椭圆形，烤箱提前180度预热，放入烤箱180度烤10分钟（因为我的紫米饭是凉的所以烘烤了一下，刚蒸好的可以省略放烤箱烘烤这一步）。

步骤 4

一个鸡蛋打散，加入少量清水，过滤一下，不粘锅开小火，刷一层油，舀一勺蛋液倒入锅中均匀摊开，很快就熟了。

步骤 5

饭团裹上煎好的蛋饼。

步骤 6

摆盘，挤一些番茄酱就完成了，真的很好吃。

菜谱创建时间：2022-12-04 09:20:45