炼（熬）猪油

作者： 卢胖胖儿不胖

用料

• 板油 1只
• 清水 适量
• 姜 4-5片
• 八角 1-2个
• 辣椒段 按自己情况定
• 香叶 1-3片
• 花椒 少许
• 草果 1个

炼（熬）猪油的做法步骤

步骤 1

猪板油用水里面掺点料酒洗净 切小块 多洗几次

步骤 2

锅里放清水，我大概倒的有300毫升，加入花椒，八角，草果，香叶，生姜，辣椒段，水开放入猪油

步骤 3

如图大火烧开，沸腾以后用小火

步骤 4

让他一直冒小泡泡这种程度熬

步骤 5

这个颜色以后 再看看猪板油的硬度

步骤 6

这种程度就好了 可以撒点椒盐干吃 也可以切碎包包子或者饺子里面掺一些猪油渣 非常香

步骤 7

放一晚上凝固了就好了 因为我放了香料 所以颜色看起来有一点点黄 不是那种奶白奶白的 做青菜汤或者吃面放一点猪油真的太棒了

菜谱创建时间：2022-12-04 02:30:41