桂花酒酿丸子甜品，超简单，有打蛋器即可

作者： 一杯奶茶不要茶

不能叫蛋糕因为没有蛋糕胚 不能叫慕斯因为没有吉利丁 消化饼干底、酒酿、奶油、丸子、桂花蜜，形成了它丰富的口感和味道 清新淡雅 喜欢桂花酒酿的朋友不容错过！

用料

• 以下是一小份/一碗的量
• 消化饼干 2片
• 醪糟 两勺
• 奶油 100克（多或少均可
• 丸子 10颗
• 桂花蜜 2勺

桂花酒酿丸子甜品，超简单，有打蛋器即可的做法步骤

步骤 1

1. 消化饼干放在保鲜袋里，碾碎。铺在小碗底部，不需要黄油，用工具压实【可以用洗干净的调味品的盖子】 2. 把醪糟拧干，尽量不带液体。可以放在筛网上静置一下，再用勺子或其他工具挤压出多余水分。把醪糟铺一层在饼干底之上 3. 打发奶油，打发到七成到九成均可。 装入裱花袋，把奶油挤在醪糟上，铺上两层奶油 4. 煮小丸子，冷水下锅，沸腾后将水滤走。小丸子冷却后会粘在一起，建议趁粘在一起之前放在奶油上。 5. 最后铺上两勺桂花蜜，薄薄一层覆盖在上面就好。根据个人口味调节用量

步骤 2

用勺子舀一勺，有丸子的弹牙，有饼干底的酥脆，有奶油的顺滑，有桂花的清香，有醪糟的酒香，非常美妙的味觉体验！

桂花酒酿丸子甜品，超简单，有打蛋器即可的小贴士

不需要额外加糖，因为桂花蜜本身就很甜，醪糟里也已经有糖了，少糖更健康哦！

菜谱创建时间：2022-12-04 02:27:53