双椒炒双茄

作者： 阿牛哥滴妈妈

超级下饭，酸甜小辣，家里的孩子一定爱吃！

用料

• 茄子 2根
• 西红柿 1个
• 小米辣 0.5个
• 线椒 1个
• 盐 3勺
• 蚝油 1勺
• 花生油 5勺
• 糖 0.5勺
• 生抽 1勺
• 生粉 2勺
• 蒜泥 3瓣

双椒炒双茄的做法步骤

步骤 1

准备材料。忘了拍西红柿。四样东西摆在一起，颜色就很养眼。

步骤 2

西红柿滚刀切块，放三勺盐拌匀，静置10分钟，杀水。

步骤 3

在等茄子杀水的过程中，将番茄连皮切小块，辣椒切丁。

步骤 4

茄子用清水把盐洗干净，用手把水轻微捏干，加生粉拌匀。

步骤 5

小米辣和蒜粒，加生抽，蚝油，糖，加三勺水拌匀。

步骤 6

大火多油爆炒茄子，等茄子外皮微黄变色，倒入番茄，线椒，酱汁，继续大火翻炒。

步骤 7

可以盖锅盖焖一小会，茄子们更软，料汁更入味。就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2022-12-03 23:17:15