水磨核桃芝麻汤圆

作者： 淘淘爱淘淘

核桃芝麻汤圆

用料

• 水磨糯米粉 250克
• 温水 180克
• 炒熟核桃、黑芝麻 各100克
• 白糖 50克
• 猪油或黄油 适量

水磨核桃芝麻汤圆的做法步骤

步骤 1

用温水揉面，让面粉充分吸收。 糯米粉加水后怎么揉都会有小颗粒，这里有一个小窍门哦！

步骤 2

揪出两个小面团，压扁后放入烧开的水中煮熟，捞出后再混入面粉中继续揉至光滑

步骤 3

揉到这个状态也揪可以了，记着戴上烘焙专用手套，糯米粉还是比较粘手的

步骤 4

炒熟核桃、黑芝麻放入料理机中加入白糖（甜度自己掌握）打磨，料理好的核桃黑芝麻馅中加入适量猪油或黄油更容易揉搓成团，放入冰箱冷藏20分钟

步骤 5

将核桃黑芝麻馅包入糯米面团中，虎口收紧并揉搓成团，好吃的汤圆就做好了，小伙伴们赶紧操练起来吧！

菜谱创建时间：2022-12-03 22:27:59