冰山熔岩巧克力打底蛋糕胚

作者： 爱，很容易

用料

• 糖 40克
• 鸡蛋 4个
• 可可粉 12克
• 低筋面粉 48克
• 黄油 40克
• 牛奶 45克

冰山熔岩巧克力打底蛋糕胚的做法步骤

步骤 1

1.牛奶和黄油放奶锅里至黄油融化 2.低筋面粉+可可粉混合过筛 3.牛奶黄油放置不烫加入混合好的粉类切拌均匀 4.加入3个蛋黄和一个全蛋，拌匀

步骤 2

1.烤箱预热 2.三个蛋白加柠檬汁，分三次加糖，打直干性发泡

步骤 3

1.把打发好的蛋白取三分之一，切拌到步骤一里 2.把拌好的糊糊放到另外的三分之二的蛋白里，快速拌匀，小心消泡 3.倒入28*28的烤盘里，刮板刮平，震出大气泡 4.入烤箱180℃20分钟 5.出炉震盘，取出晾凉 6.切成7*7的小方块，16个

菜谱创建时间：2022-12-03 20:12:05