炒鸡肉

作者： 一碗热面

用料

• 鸡 半只
• 姜 若干片
• 大葱 一根
• 八角 一个
• 老抽 2勺

炒鸡肉的做法步骤

步骤 1

把鸡剁块，放入凉水加热，至煮沸。直至鸡肉皮卷起来，撇去浮沫。将鸡肉捞出。

步骤 2

倒入清油油烧至八成热，将超出水的鸡肉倒入油锅中翻炒，再加入葱姜蒜，炒至鸡肉表面变色，再加入生抽，放入一粒八角，加入开水没过鸡肉。中火中小火炖一个小时，放入自己喜欢的配菜，例如香菇或者土豆或者辣子。 加入少量的食盐出锅。

菜谱创建时间：2022-12-03 18:44:17