啤酒鸭

作者： 魚_児

用料

• 鸭子 半只
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 啤酒 一瓶
• 开水 适量
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 香叶 1片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 适量
• 青红辣椒 4个

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子处理干净，青红辣椒切成块

步骤 2

鸭肉冷水下锅，加入姜片，料酒。焯水捞出洗干净备用。

步骤 3

锅入油，下葱姜蒜爆香，下鸭肉翻炒几分钟，放入八角，桂皮，香叶，豆瓣酱翻炒均匀，加入生抽，老抽继续翻炒，倒入啤酒，一些开水，煮开，转中小火，炖一个小时左右，鸭肉软烂，加入食盐，放青红辣椒，大火收汁，完成

菜谱创建时间：2022-12-03 12:29:06