王凯生日菜~烧烤板筋

作者： 王凯冷宫御膳房

王凯2016生日菜~烧烤板筋

用料

• 牛板筋 700克
• 牛腩 250克
• 黄豆酱 50克
• 芥末膏 5克

王凯生日菜~烧烤板筋的做法步骤

步骤 1

板筋冷水泡2-3小时。牛腩切核桃块，板筋切三大块，冷水下锅焯水打血沫。

步骤 2

生抽调黄酱、芥末膏拌匀。

步骤 3

拌入板筋，静置十分钟。

步骤 4

倒入焯水原汤、4瓣花椒一捏大料2块桂皮，2段葱一大块姜7瓣蒜，老抽、一大勺盐，高压锅压40分钟

步骤 5

板筋切薄片，将锅烧热，关火焙孜然，盛出。倒少许油，炒辣椒，倒入板筋出香味加孜然、少许盐翻炒均匀。

步骤 6

菜谱

菜谱创建时间：2022-12-03 10:16:55