烤箱版 芝士焗菜，没有饼只有馅儿的披萨，满满芝士烤蔬菜（2人份）包你拉丝拉很长！

作者： 橙子颖儿

懒得做饼皮的部分，这样做更好吃，也更简单，更快速，顺便还能少摄入一些碳水。

用料

• 青豆 50克
• 粟米粒 50克
• 火腿肠切丁 50克
• 洋葱切圈 50克
• 菠萝切丁 100克
• 你家有啥放啥 别放太多就行
• 芝士碎 400克

烤箱版 芝士焗菜，没有饼只有馅儿的披萨，满满芝士烤蔬菜（2人份）包你拉丝拉很长！的做法步骤

步骤 1

预热你的烤箱，220度，10分钟。 有人问我可不可以用空气炸锅呀？——不行！因为空气炸锅会把水分吹干，就无法拉丝了，必须是烤箱。 取一个你家最扁平的深盘，或者大烤盘，在碗底，铺满200克芝士碎。 这点是最重要的啊，铺满！ 然后，开始往上面加各种各样的蔬菜，你家有啥就放啥，不用拘泥于我写的食材，想放什么就放什么，关键是不能放太多。

步骤 2

撒完蔬菜以后，在蔬菜上，再撒200克芝士碎，千万别小气，铺满！ 第2个关键步骤来了： 准备好一张锡箔纸，剪成合适的大小，把它做成一个盖子，正好覆盖在你的这个烤盘上，边缘也给它掐死了，就像一个完整的盖子，连盘的四周一起包起来的那种，盘子的底部不用包。 拉丝的关键就是这一步了，千万不可以偷懒！ 等到烤箱预热完了以后，把烤盘放进去，220度，烘烤20分钟。

步骤 3

20分钟到了以后，戴好防烫手套，把烤盘取出，打开锡箔纸看一下，如果成色和我上图展示的差不多，那就可以结束烘烤。 就是只要全部融化，看不出一块一块的，就算烤好了！绝对不要把它烤出焦色，否则你这辈子也别想拉丝了。 如果发现芝士还是有一块一块的迹象，没有全部融化，那此时，你可以把锡箔纸拿掉，220度，再加个3分钟，三分钟之后取出，再一次看状态，直到状态和我上图的一模一样为止。 绝对不可以把芝士烤焦，重要的事情说三遍。

步骤 4

拉丝吧！ 我试过，拉70cm都不会断，最后只能咬断了。

菜谱创建时间：2022-12-02 20:13:19