鲜奶提子吐司｜3条450克

作者： 1110010a

用料

• 高筋粉 600克
• 盐 9克
• 糖 75克
• 奶粉 24克
• 鲜酵母 18克
• 全蛋液 75克
• 牛奶 431克
• 黄油 42克
• 提子干 150克

鲜奶提子吐司｜3条450克的做法步骤

步骤 1

每450克模具配老面30克，共需要90克。 配方： 高粉60克，水40克，鲜酵母2.5克，盐1.5克

步骤 2

70%中种法： 高粉420克 奶粉24克 鲜酵母13克 全蛋液50克 牛奶300克 本种： 高粉180克 盐7克 糖75克 鲜酵母5克 全蛋液25克 牛奶130克 黄油42克

菜谱创建时间：2022-12-02 19:52:05