层次分明的半烫面葱香小油饼

作者： 美好生活考拉

记录美食，感受生活

用料

• 面粉 300克
• 开水 100克
• 凉水 110克
• 盐 3克
• 油 少量
• 椒盐 少量
• 小葱 1把

层次分明的半烫面葱香小油饼的做法步骤

步骤 1

面粉中加入盐、小葱搅拌 ，再倒入开水 、凉水，厨师机机揉成光滑的面团。面团很软会粘手，如果用手揉 需要带上手套

步骤 2

揉好的面团分成三块，抹油、盖保鲜膜 静置 半个小时以上

步骤 3

松弛好的面团 赶成硬币厚。

步骤 4

两勺面粉 ，一勺椒盐，加上适量油，调成酸奶状，摸到饼上，如图所示卷起来，捏好接口，立起来压成饼模

步骤 5

再松驰十分钟后擀成薄饼，放入锅中烙。锅里要先抹一层油，饼上面也抹一层油 ，锁住水分，饼不会发干 。

步骤 6

看到饼鼓起后翻面，两门都烙成金黄色，大约三分钟。

步骤 7

烙好的饼出锅，金灿灿的，外酥里软

步骤 8

层次分明

菜谱创建时间：2022-12-02 19:36:06