凉拌里脊

作者： 钟潇潇

喜欢里脊的看过来

用料

• 里脊 150克
• 香菜 凭自己喜欢
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 糖 少量
• 小葱 凭自己喜欢
• 辣椒粉 凭自己喜欢
• 花椒粉 凭自己喜欢
• 蒜 一头
• 姜 5片
• 朝天鲜椒 凭自己喜欢

凉拌里脊的做法步骤

步骤 1

香菜洗净切段

步骤 2

小葱洗净切段

步骤 3

蒜，姜，葱，朝天鲜椒切好备用

步骤 4

里脊切薄片，多清洗几次，然后用姜葱料酒按摩一下，加薄盐，加少量淀粉拌匀备用。

步骤 5

水中放入花椒粒，葱，姜，等水开，将肉片烫熟后放在香菜和小葱上面。把调料全部加进去，泼热油，拌匀即可开吃。

凉拌里脊的小贴士

对腥味敏感的，可以把料酒换成啤酒，去腥效果更好，啤酒量可以多加一点。还有就是肉片切好后多用水洗几次，去腥效果也很好。

菜谱创建时间：2022-12-02 17:29:03