糖醋排骨

作者： 嗷呜_0kuc

用料

• 排骨 500克
• 冰糖 克
• 葱 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 香叶 适量

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，冷水下锅焯水，撇去浮沫后盛出备用

步骤 2

烧热水备用

步骤 3

调制料汁：1勺料酒，2勺生抽，1勺醋

步骤 4

起锅烧适量油，冷油放进去冰糖，小火，全程小火慢慢来，等成为琥珀色倒进排骨上色（锅是黑的不好分辨琥珀色，可以看油的颜色，油和冰糖结合会变黄，颜色稍微变深就下排骨，如果颜色正好那就是发黑了）

步骤 5

排骨翻遍上色后倒进料汁继续翻炒，倒进没过排骨的热水，放葱，放香叶八角等，煮开后转小火焖30分钟

步骤 6

大火收汁

步骤 7

就做好了

菜谱创建时间：2022-12-02 13:49:57