炸莲藕（万物可炸的面糊糊）

作者： 栀子花未开

上初中的时候，小吃街有一家卖炸串的，最喜欢她家的炸莲藕和炸土豆，裹上厚厚的面糊，撒点辣椒面，嗯……是青春的味道！

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 饭碗大半碗
• 水 适量
• 想炸的一切食材

炸莲藕（万物可炸的面糊糊）的做法步骤

步骤 1

没有步骤图，因为做的时候我一直在想要不要发。我做饭不能三心二意，不然会很难吃，我的调料用得少，主要是穷。话不多说，直接说过程。

步骤 2

1.如果是莲藕和土豆，去皮切片蒸15分钟左右，断生即可。不蒸也可以，口感不一样，蒸了面一些，不蒸脆一些。 2.如果想吃肉，猪肉切条，放盐和花椒粉抓一下。（不吃花椒可以不放，也可以直接放花椒颗粒） 3.饭碗放入大半碗面粉，加入一个鸡蛋，盐，和散，再细水长流加水。边加边调，直到面糊状，怕挂不上面糊的也可以稍微干一点。 4.好了，起锅，烧油，7成热，转中小火。把食材一点一点裹面糊放锅中炸至金光。 5.准备辣椒面、孜然粉、椒盐粉等等，喜欢吃的蘸料……均可。（没有也可以白嘴吃）

菜谱创建时间：2022-12-02 13:42:49