东北酸菜粉

作者： 姜丝儿可乐姜

也叫吉菜粉儿，东北有名下饭菜，之前我奶都是用自己腌的酸菜做，那叫一个酸爽味儿特正，放点辣椒油嘎嘎香

用料

• 酸菜 1袋
• 五花肉 适量
• 粉条 1把
• 葱花 适量
• 姜 2片
• 八角 1个
• 辣椒 1个
• 酱油 2勺
• 蚝油 半勺
• 盐 适量
• 味精 适量
• 十三香 半勺

东北酸菜粉的做法步骤

步骤 1

推荐个酸菜吧……北大荒酸菜 酸味儿正是我吃过酸菜里面最好吃的了 正常这个酸菜都是免洗的 我就用凉水冲一下捞出来攥干水分备用 粉条我一般用温水先泡上备用

步骤 2

这道菜多放肉丝好吃 可以来点五花肉，再来点瘦肉切丝 葱花姜片适量，1个八角，1个辣椒 起锅烧油，油冒烟放肉丝煸炒 把油脂都炒出来干巴巴那种 下葱姜八角辣椒十三香炒出香味 加入酱油和蚝油 放入酸菜把水分炒干

步骤 3

这时候加入热水和粉条 水超过粉条一指厚就可以 放点盐 盖盖中火六分钟差不多 可以留点汤汁泡饭极好

东北酸菜粉的小贴士

多放肉 酸菜多炒一会 粉条先泡上要不然6分钟怕是不会软 吃的时候放点辣椒油

菜谱创建时间：2022-12-01 22:06:09