纸杯蛋糕🧁

作者： 9976_n0ki

不是我的，单纯记录一下，别人的方子图片

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 35克
• 玉米油 25克
• 低筋面粉 40克
• 细砂糖 25

纸杯蛋糕🧁的做法步骤

步骤 1

玉米油＋牛奶搅拌至乳化(多搅拌一会，彻 底乳化)，筛入低筋面粉搅拌至无干粉加入蛋黄搅拌顺滑

步骤 2

蛋清+10滴以上柠檬汁（去腥），白砂糖分 次加入蛋清中打发成图中直立小弯钩状态，

步骤 3

烤箱中层：100度35分，转115度10分，最后转上火150下火130热风10-15分上色，共55-60分。

菜谱创建时间：2022-12-01 20:36:19