粉蒸肉（又名笼笼肉）

作者： trinaxu

这要追忆到年少时光！上高中时学校门口买的“笼笼肉”，每天早上必吃，配豆浆。绝绝子！ 其实就是荷叶馍 夹 粉蒸肉沫，那时1元一个，每天一个，充盈着我的整个高中时光！ 后来，怀宝宝时特别想吃，但是一直没找到卖的，就凭借着记忆中味道，还原过一次，没想到和原来味道差不多，就一直保留为我家的一道常吃菜品！（孩子很喜欢吃，一顿吃两个）

用料

• 五花肉 260克（别太瘦就好）
• 蒸肉粉 50克（超市有售）
• 豆瓣酱 20-30克（可根据喜好增减）
• 葱 少许
• 姜 少许

粉蒸肉（又名笼笼肉）的做法步骤

步骤 1

准备肥瘦相间的肉馅260克

步骤 2

加入50克蒸肉粉，超市有售，喜欢吃辣的，买辣的，我这个孩子吃，买的五香

步骤 3

加入20-30克豆瓣酱，葱姜，搅拌均匀

步骤 4

拌好后，平铺盘中，

步骤 5

入蒸锅，上汽后10-15分钟即可！

步骤 6

做了春饼，夹着吃，很香很糯！

粉蒸肉（又名笼笼肉）的小贴士

肉得是肥肉多些的五花，要不然出来有点柴！饼子也可以换做荷叶馍，各种可以夹菜的饼都可以！

菜谱创建时间：2022-12-01 13:32:03