肉松葱花小卷

作者： 爱好广泛小啾啾

用料

• 高筋面粉 520克
• 奶粉 20克（可换等量面粉）
• 细砂糖 50
• 盐 6克
• 鸡蛋 2个（110克左右）
• 牛奶 220克
• 高活性干酵母 6克
• 无盐黄油 40克
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• 葱花 适量
• 海苔碎 适量

肉松葱花小卷的做法步骤

步骤 1

揉成面团，发至2倍大，排气，分成18等份。松弛10分钟。

步骤 2

将葱花、肉松、海苔、沙拉酱拌匀（省事的话超市直接买就行，我用的是自己制作的沙拉酱）

步骤 3

（1）均匀涂抹，边缘留白以便收边（注意：沙拉不要加太多，不然整形的时候很容易挤爆） （2）卷起，擀薄

步骤 4

用刮板隔成三条

步骤 5

（1）像编辫子一样编成一股，然后卷成一团 （2）发至2倍大，刷蛋液

步骤 6

烤箱180°C，15分钟

菜谱创建时间：2022-12-01 00:54:39