姜醋

作者： 妹猪和仔仔

用料

• 高明无渣姜 适量厚片
• 猪蹄 1只
• 海天，致美斋添丁甜醋 2，1瓶
• 红糖 适量克
• 鸡蛋 自己喜欢个
• 葱 3根
• 普通姜 5片
• 盐 适量克

姜醋的做法步骤

步骤 1

猪脚洗净后冷水下锅，放普通姜葱飞水后用温水洗净。

步骤 2

高明无渣姜好吃又无渣。去皮后拍一下切后片，热锅不放油炒干身后备用。

步骤 3

用瓦的陶瓷的汤锅，反正不是金属的锅下无渣姜片，混合醋，适量红片糖，煮滚，有好香姜味后下一点点盐，试味。再放猪脚，再次大火煮滚后小火煮30分钟后放入去壳熟鸡蛋。关火，焗住。次日再煮开继续关火焗。第三日开吃！

菜谱创建时间：2022-12-01 00:13:25